本文主要是給大家講解一下陳皮的功效與作用及副作用和禁忌，喜歡吃陳皮的朋友，不懂就趕緊收藏學(xué)習(xí)了，讓你快速掌握陳皮泡水喝的功效及陳皮茶的功效與作用。

想要了解陳皮的功效與作用就得先了解什么是好的陳皮，只有真正的好陳皮才能擁有真正價(jià)值的食材功效，才能對(duì)身體產(chǎn)生真正的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

一、好陳皮有哪些？

陳皮為蕓香科植物橘Citrus reticulata Blanco及其栽培變種的干燥成熟果皮，是采摘成熟果實(shí)，剝?nèi)∑涔?，?jīng)過(guò)曬干或低溫干燥而成。

陳皮分類：廣陳皮>普通陳皮

產(chǎn)地：廣東、廣西、福建、浙江、江西、湖南、貴州、云南、四川等。

廣陳皮：常3瓣相連，形狀整齊，厚度均勻，約1mm，點(diǎn)狀油室較大，對(duì)光照視，透明清晰。

其中陳皮以“廣陳皮”為佳品，因?yàn)閺V東新會(huì)三江匯聚，咸淡水交融，土壤中富含有機(jī)物質(zhì)，這里三山環(huán)抱，就像聚寶盆，集日月菁華，產(chǎn)上等好柑；所以廣陳皮又以“新會(huì)陳皮”為上等佳品（新會(huì)柑皮）。

而新會(huì)陳皮又以“新會(huì)一線產(chǎn)區(qū)-五大核心產(chǎn)區(qū)”所產(chǎn)陳皮為最佳；當(dāng)然好陳皮除了與產(chǎn)地相關(guān)之外，還與其陳化年份有關(guān)，陳化年份越久，其功效與價(jià)值就更顯著。

新會(huì)柑劃分為一線區(qū)、二線區(qū)、三線區(qū)，其中一線為為新會(huì)柑核心產(chǎn)區(qū)，包含“天馬>梅江>茶坑>東甲>西甲”（備注：>為優(yōu)于）；為此好陳皮實(shí)為“廣陳皮”中的新會(huì)核心產(chǎn)區(qū)“新會(huì)陳皮”，大家在選購(gòu)的時(shí)候就要擦亮眼睛，選擇正宗新會(huì)陳皮了。

比如正宗新會(huì)陳皮“十添一陳皮”，就是源自獨(dú)特“三江匯聚”的新會(huì)核心產(chǎn)區(qū)天馬陳皮（新會(huì)茶枝柑皮），采用700年傳承制作工藝（傳統(tǒng)正三刀或正二刀開皮手法），再經(jīng)過(guò)純天然日光生曬制作而成。

好了，當(dāng)我們了解完什么是好的陳皮之后，就來(lái)看看陳皮的功效與作用有哪些。

二、陳皮的功效與作用

要說(shuō)起陳皮的作用，那就得再來(lái)看看陳皮怎么吃了，要先知道怎么吃才能吸取其功效。

陳皮的吃法：

1、泡茶喝（與茶葉一起沖泡）可以搭配普洱茶，這樣口感更佳。

2、直接泡水喝（直接蓋碗沖泡、水壺煮水法）

3、與其它食材煲煮（煲湯、煲粥），如枸杞、紅棗、桂圓等混合搭配。

好了，現(xiàn)在我們就來(lái)看看它的功效與作用。

（1）、促進(jìn)消化作用

陳皮中含有大量的揮發(fā)油和天然芳香類物質(zhì)，它味道清香，而且對(duì)人類的腸胃有溫和刺激作用，能加快腸胃蠕動(dòng)，提高他們的消化能力，特別是人們?cè)谑秤萌忸愂巢囊院筮m量服用一些陳皮能去除油膩，也能加快食物中脂肪與蛋白質(zhì)的分解，能促進(jìn)消化預(yù)防消化不良。

據(jù)古書籍《回生集》載述：“伊芳舅莫強(qiáng)中，令豐城時(shí)得此病。偶家人合橘紅散，因取嘗之，似相宜，遂連日服之。一日忽覺(jué)有物墜下，大驚目瞪，自汗如雨。須臾，腹痛，遺下數(shù)塊，如鐵彈子，臭不可聞，從此胸次廓然，其疾頓愈，蓋脾之冷積也。”

其文大意：方勺的舅舅莫強(qiáng)中做江西豐城縣令時(shí)得了一種病，每次吃飯后就感到胸脘脹滿，吃了不知多少藥方也無(wú)濟(jì)于事。

偶爾一次，家人煮了一種橘紅(果皮的外層紅色部分)湯，自己也跟著喝了一點(diǎn)，好像很適合自己食后腹脹的證候，并且連續(xù)服了數(shù)日。

時(shí)隔不久的一天，忽然感覺(jué)胸腹間有東西落下來(lái)，頓時(shí)大驚，兩眼瞪直，汗出如雨。不一會(huì)兒工夫，登廁排出了數(shù)塊堅(jiān)硬如鐵彈子一樣的糞便，臭不可聞。

從此以后，胸腹部舒暢開來(lái)，所患的疾病也霍然而愈。

（2）、止咳化痰作用

陳皮中含有的揮發(fā)油對(duì)人類的呼吸系統(tǒng)有一定刺激作用，而且它還含有多種天然消炎成分，能消除肺部和氣管中的炎癥，可以擴(kuò)張氣管（緩解哮喘），稀釋痰液，能加快人體內(nèi)痰液的排出，平時(shí)人們直接用陳皮泡水喝能預(yù)防氣管炎與咳嗽，對(duì)維持呼吸道健康有很大的好處。

（3）、保護(hù)心血管

陳皮入藥以后，對(duì)人類的心血管還有明顯保護(hù)作用，把它堅(jiān)持以后得到的藥液能興奮營(yíng)養(yǎng)心肌，而且也能促進(jìn)人體心血管收縮，可以讓人們的血壓與血脂處于穩(wěn)定狀態(tài)。

天氣中還含有一定數(shù)量的果膠它能增加血管彈性，防止動(dòng)脈硬化，也能減少人類冠心病的發(fā)生。

好了，當(dāng)我們了解完陳皮的大致功效與作用之后，我們來(lái)看看它的禁忌及副作用。

三、陳皮的禁忌及副作用

雖然陳皮能促進(jìn)消化，也能保護(hù)心血管，但是它在食用的時(shí)候還是要注意一下禁忌的。

平時(shí)正在發(fā)燒或者出現(xiàn)便秘以及口干的人群，是禁止服用陳皮的，不然會(huì)讓癥狀加重。

另外陳化年久的陳皮可以作為這種中藥材，不宜與陳皮水一起服用，以免降低藥物的藥效；其不能與半夏和南星等中藥材一起服用，這也是它最重要的食用禁忌。

陳皮發(fā)霉不宜食用，以免引起肚子不舒服、惡心、嘔吐，造成身體不適。

好了，本文就給大家科普到這里，關(guān)于好的陳皮是哪些，及好陳皮的功效與作用及禁忌副作用，相信大家都有個(gè)詳細(xì)認(rèn)識(shí)，只有選好陳皮（十添一陳皮）才能吸取其精華。